아마란스 효능,영양성분

아마란스 효능,영양성분 알아볼까요

아마란스는 남미, 아프리카 등 폭넓은 지역에서 재배되는 슈퍼푸드입니다.

남아메리카 안데스산맥의 고산지대에서 약 5,000년 전부터 재배되었던 일년생 비름과 식물로, '신이 내린 곡물'이라고도 불리는 슈퍼푸드 중 하나입니다.

아마란스 영양성분 중에는 퀴노아보다 미네랄류가 풍부하게 들어 있습니다.

 

1)미네랄류가 풍부

아마란스는 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 칼슘,칼륨,마그네슘,인이 특히 많은데요.

칼륨은 체내의 여분의 나트륨,노폐물을 체외로 배출하여 고혈압, 붓기를 예방합니다.

칼슘,마그네슘,인은 뼈와 치아의 형성에 필요한 미네랄로서 골다공증을 예방합니다.

 

2)빈혈 예방

아마란스에는 첱분이 풍부합니다.그 양은 백미의 11배, 퀴노아의 2배에 해당합니다.

철분은 혈액의 주성분이어서 빈혈 예방 효과가 있습니다.

3)아미노산인 라이신이 풍부

아마란스에는 아미노산이 풍부하며 그 중에도 라이신이 풍부합니다. 라이신은 피로회복, 집중력 향상 효과가 있습니다.

라이신은 단백질 흡수와 포도당 대사를 촉진하는 역할을 하기 때문입니다.

 

4)스쿠알렌 함유

아마란스는 스쿠알렌을 함유하고 있습니다.

스쿠알렌은 체내의 기능을 조절하고, 혈액을 맑게 하는 효과가 있으며, 신진대사를 활성화합니다.

또한 피부에 윤기를 주고 피부의 턴오버를 활발하여 피부재생을 촉진하는 피부미용효과가 있어 고급화장품에도 이용되는 성분입니다.

 

5)변비해소

아마란스 효능 에는 변비 해소도 있습니다. 아마란스에는 식이섬유가 백미의 15배 함유되어 있기 때문입니다.

식이섬유는 장의 연동운동을 촉진하여 배변을 도와 변비를 해소합니다.

또한 식이섬유는 혈당치의 상승을 완만하게 하는 작용이 있습니다.