병아리콩 효능,영양성분 알아볼까요

병아리콩 효능,영양성분 알아볼까요

'이집트콩'이라고도 불리는 병아리콩은 인도와 터키 요리에 많이 들어가는 재료입니다.

최근에는 국내에도 병아리콩캔 등이 출시되어, 카레와 스프, 샐러드 등에 이용하기 쉽게 되어 있습니다.

특별히 독특한 맛이 없어 먹기 편한 병아리콩 영양성분 중에는 식이섬유, 단백질 등이 다량 함유되어 있습니다.

1)비타민B 함유

병아리콩은 탄수화물 대사에 필요한 비타민B1 , 단백질 대사에 필요한 비타민B6 등, 비타민B군이 풍부하게 함유되어 있습니다.

신진대사를 상승시키는 것은 영양의 올바른 흡수에 관련되며, 건강한 몸 만들기에 빠뜨릴 수 없는 것입니다.

비타민B1은 강한 해독 작용이 있어 알콜 분해를 돕고, 간에 지방이 쌓이는 것을 막아 줍니다. 

동시에 병아리콩은 칼륨의 함유량이 높기 때문에, 부종 해소의 효과도 있습니다.  

2)칼슘 등의 미네랄이 풍부

병아리콩은 마그네슘, 아연 등의 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 효소의 기능을 지원하고, 단백질의 합성을 돕습니다.

미네랄 중 칼슘과 마그네슘은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증 예방 효과뿐만 아니라, 스트레스를 해소하고 정신을 안정시키는 효능 이 있습니다.

칼슘이 부족하면 기분이 초조해지며 불면증이 올 수 있습니다. 

그리고, 마그네슘은 신경의 흥분을 억제하는 작용이 있으며, 세로토닌 생성에 필요한 것으로 알려져 있습니다.

3)이소플라본 함유 

병아리콩 영양성분 중에는 여성호르몬 에스트로겐과 비슷한 이소플라본이 포함되어 있습니다.

에스트로겐의 분비가 부족한 경우에 보조하는 작용을 하며, 에스트로겐이 과다하게 분비될 때는 그 기능을 억제하는 효과가 있어, 여성호르몬의 균형을 맞춰줍니다.

따라서 갱년기장애, 생리불순, 생리전증후군(PMS) 등 여성의 질병을 완화하는 효능이 있습니다.

 

4)아연도 풍부

병아리콩에는 아연이 풍부하게 포함되어 있습니다.

아연은 세포의 재생을 촉진시키는 효능이 있어, 피부 트러블이나 상처 등의 회복 및 재생을 촉진합니다.

그리고, 멜라닌 색소의 대사와 콜라겐 생성에도 효과가 있기 때문에 피부미용에 좋습니다.