흰목이버섯 효능,영양성분 알아볼까요

흰목이버섯 효능,영양성분 알아볼까요

흑목이버섯은 햇볕을 받고 자라는 버섯으로, 잡채,탕수육 등의 요리에 이용됩니다.

그리고 흰목이버섯은 수국과 같은 꽃모양으로 생겼으며,

목이버섯이라는 이름은, 버섯의 접혀진 모양이 귀를 닮아 '귀 이'자를 써서 목이버섯입니다.

중국에서 흰목이버섯은 상어지느러미,곰발바닥,제비집 요리와 함께 4대 진미로 꼽힙니다.

흰목이버섯은 양귀비,서태후 등 중국을 대표하는 미인들이 즐겨먹었던 건강식재료입니다.

흰목이버섯은 중국 청조 때 왕궁에서 귀하게 사용되었던 버섯으로, 흰목이버섯 효능 덕분에 피로할 때나 건강이 쇠약할 때 영양보충제로 사용되었으며, 면역력 증진을 위해서도 사용되었습니다. 

흰목이버섯 영양성분 중에는 비타민D가 많아 뼈건강에 좋으며 섬유질이 많아 변비에도 좋습니다.

이 비타민D는 뼈 건강을 좋게 하여, 디스크에 도움이 될 수 있습니다.  

흰목이버섯은 상하기 쉬우므로, 햇볕에 말려서 먹으면 보관성이 좋아지며

비타민D의 함량도 10배 이상 높아집니다.(연어의 60배, 참치의 156배, 새우의 259배)

비타민D는 칼슘의 유실을 막아줘서 중년의 뼈 건강은 물론, 성장기 어린이 성장에 도움을 주며 

면역력도 증진시켜 암과 심혈관질환을 예방,완화합니다.

말린 흰목이버섯을 갈아 분말로 만들어서 물에 타서 차 마듯이 마시면 섭취가 용이합니다.

그리고 요리로 이용할 때는, 미지근한 물에 하루 정도 불리면 되는데요,

물을 부으면 부피는 100배, 중량은 500배 늘어나기 때문에 다이어트에도 좋습니다.

그리고 흰목이버섯을 펄펄 끓이면 콜라겐이 진득하게 나와서, 흰젤리버섯이라고 부르기도 합니다.

지용성비타민인 비타민D의 흡수율을 높이기 위해 참기름,올리브오일 등의 기름과 같이 요리하면 더욱 좋습니다.