방랑자 여행견문록

찰보리 효능,영양성분 알아볼까요 찰보리는 겉보리의 일종인 강보리와 찰성의 쌀보리인 마산과맥을 교잡하여 육성한 겉보리입니다. 1978년 정부의 다수성 품종 육성정책에 의해 개발되었습니다. 찰보리는 성질이 찰지고 아밀로오스 함량이 아주 적습니다. 그리고 밥하는 데에 시간이 덜 걸리는 장점이 있으며, 흡수율이 높고 퍼짐성이 좋으며, 밥의 끈기가 좋고, 식어도 많이 굳어지지 않고 밥맛이 부드럽습니다. 그리고 다른 작물에 비해 병해충이 심하지 않아 농약을 살포하지 않고 재배할 수 있습니다. 1)변비해소, 면역력 향상 찰보리에는 베타글루칸이 쌀의 50배, 밀의 7배나 함유되어 있는데, 이 베타글루칸 성분은, 수용성의 식이섬유로 장내세균의 먹이가 되어, 장의 상태를 좋게하고 장내세균의 균형을 맞춰 변비를 개선합니다...