방랑자 여행견문록

흑토마토 효능,영양성분 알아볼까요 토마토는 아삭하면서도 상큼한 맛과 색감으로 다양하게 활용되는 식재료입니다. 토마토가 빨갛게 익어가면 의사 얼굴이 파랗게 질려간다는 속담이 있을 정도로, 21세기 최고의 건강식입니다. 토마토 영양성분 중 리코펜은 체내의 활성산소를 억제하여 뇌세포의 노화를 막고 기억력을 향상시킵니다. 그리고 콜레스테롤 수치를 낮춰서 성인병 예방에 도움을 줍니다. 토마토 칼로리는 100g당 19칼로리로 다이어트에도 도움이 됩니다. 토마토 보관법은, 냉장고에 보관하면 쉽게 물러지고 영양소가 파괴되므로, 베란다 등 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 최근 블랙푸드 열풍으로 흑토마토가 인기인데요, 흑토마토는 색이 검고 식감이 단단한 것이 특징입니다. 흑토마토는 익을수록 색이 검어집니다. 리코펜은..