방랑자 여행견문록

도루묵 효능,영양성분 알아볼까요 도루묵은 도루묵과에 속하는 물고기입니다. 도루묵이,도루맥이,은어 등으로도 불립니다. 몸은 회색이며, 옆으로 납작한 모양을 하고 있습니다. 도루묵은 비늘이 없고 몸길이는 20cm 정도입니다. 도루묵 칼로리는 100g 당 119칼로리로 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며, 도루묵 제철은 11월~12월입니다. 도루묵은 비린내가 없고 맛이 담백하고 시원한 것이 특징입니다. 도루묵을 고를 때는 눌렀을 때 탄력이 있으며 살이 단단하고 비린내가 나지 않는 것이 좋은 도루묵입니다. 찌개,구이,조림,식해 등으로 조리해서 먹습니다. 1)동맥경화 예방,기억력 향상 도루묵 영양성분 중 DHA는 지질이상증,동맥경화,고혈압 예방 효과가 있으며, 기억력과 시력의 향상에도 도움을 줍니다. 혈관을 부드럽..