방랑자 여행견문록

매생이 효능,영양성분 알아볼까요 매생이는 녹조류 갈파랫과의 해조입니다. 짙은 녹색에 머리카락보다 더 가는 뭉치형태입니다. 파래와 비슷하게 생겼으나, 파래보다 가늘고 미끈거리는 것이 특징입니다. 전남 해안지방에서만 나서 채취하기 어려운 귀한 해조류인 매생이는 겨울이 제철로, 겉보기에는 소박하지만 영양만점입니다. 매생이를 씻을 때는 물의 양을 넉넉하게 하여 매생이를 담근 후 조금씩 흔들어가며 씻으면 됩니다. 보관할 때는 냉동보관했다가 먹을 때 실온에 꺼내서 녹이면 됩니다. 굴을 넣어 미역국처럼 끓여서 먹거나, 전을 부쳐 먹어도 좋습니다. 1)매생이 영양성분 중에는 철분(우유의 40배)이 풍부해서 빈혈예방에 좋으며, 칼륨이 여분의 나트륨을 배출하여 고혈압을 예방합니다. 매생이 효능 중에는 독소배출도 유명한데요..