방랑자 여행견문록

병아리콩 효능,영양성분&병아리콩죽 만드는 법 병아리콩은 병아리를 닮았다고 하여 이름이 그렇게 붙었습니다. 이집트콩, 칙피라고도 불리며 밤과 비슷한 맛이 나며 콩비린내가 적습니다. 인도, 아프리카에서 재배되며 카레,스프의 주재료로 사용됩니다. 최근 들어 뛰어난 맛과 영양성분으로 세계적으로 각광받고 있습니다. 병아리콩 영양성분 중에는 다른 콩에 비해 레시틴,사포닌,이소플라본이 풍부합니다. 이 성분들은 항암작용과 콜레스테롤을 체외로 배출시키는 효능이 있어, 심장병,당뇨병,고혈압 등의 성인병을 예방합니다. 그리고, 병아리콩에는 비타민B6가 풍부한데요, 검은콩,녹두의 2배 이상이 함유되어 있습니다. 비타민B6는 대장암을 예방한다는 연구결과가 있습니다. 병아리콩죽 만드는 법 병아리콩은 수입산이므로 물을 세 번 이상..