방랑자 여행견문록

핑거루트 효능,먹는 방법 알아볼까요 핑거루트(fingerroot)는 동남아시아에 자생하는 생강과의 채소입니다. 그 뿌리가 사람의 손가락과 닮아 핑거루트라 불리며, 맛과 향이 생강과 비슷합니다. 인도네시아에서는 생강처럼 썰어서 차로 우려 마시고, 갈아서 가루를 생선에 뿌려 잡내를 없애는 데 쓰구요, 그 외 해산물요리, 카레요리에 감칠맛 내는 양념으로 사용합니다. 핑거루트의 판두라틴 성분이 지방제거에 효과적인 것으로 알려져 있는데요, 판두라틴은 에너지대사와 지방대사에 중요한 역할을 하는 AMPK효소를 활성화하고 지방생성을 감소시키며 지방분해를 촉진합니다. AMPK효소는 체내 에너지 항상성 유지를 돕는 물질로 이는 지방세포의 비대화를 억제하여 요요현상을 막아주는 역할을 합니다. 임상실험 결과 판두라틴은 허리,..