방랑자 여행견문록

황태 효능,영양성분&황태물 만드는 방법 황태는 찬바람에 명태를 말린 것으로, 누런 색을 띠고 있어 황태라고 불리기 시작했습니다. 황태 효능 은 고단백, 저지방에 콜레스테롤도 거의 없어 혈관건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있는데요, 황태에는 항암성분인 비타민B3가 풍부합니다. 비타민B3는 면역세포를 활성화시키며 암세포의 먹이가 되는 지방을 빼는 데도 도움을 줍니다. 해외연구결과에 따르면, 건강한 대장 세균을 제거해 대장암 유발 위험성이 높은 쥐에게 비타민B3를 투여하자, 대장암 억제 효과가 나타났다고 합니다. 그리고 이 비타민B3는 명태보다 황태에 1.5배 더 많이 들어 있습니다. 황태는 하늘이 말리고 사람이 거둔다는 말이 있습니다. 일교차가 10도를 넘는 강원도 산자락에서 눈바람을 맞으며 얼고 녹기를 ..