방랑자 여행견문록

카무트 효능,영양성분 알아볼까요 카무트는 이집트에서 재배하기 시작한 고대 원시 곡물로, 밀보다 2배 가량 크고, 단단하며 노란 황금색을 띠고 있습니다. 2015년 미국 타임지에서 가장 건강한 식품으로 선정되었습니다. 카무트 영양성분 중에는 단백질, 셀레늄, 식이섬유가 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 됩니다. 카무트 효능 중 대표적인 것은 항암효과와 다이어트효과입니다. 카무트는 현미의 3배, 백미의 8배 이상의 식이섬유를 함유하고 있는데요, 식이섬유는 노폐물을 배출하고 소화기내 포만감을 주어 다이어트에 좋습니다. 또한 카무트에는 활성산소를 제거해주는 항산화효과를 가진 셀레늄이 현미의 3배, 마늘의 5배 함유되어 있습니다. 셀레늄은 항암효과도 뛰어납니다. 셀레늄을 섭취할수록 대장암 발병 위험이 낮아..

자색당근 효능,영양성분 알아볼까요 자색당근은 5000년전 중동,아프가니스탄에서 재배했던 인류 최초의 야생 당근인데요, 현재 우리가 먹는 주황색당근의 조상격입니다. 당근은 베타카로틴, 비타민A, 루테인 등을 함유하고 있으며, 이 성분들이 망막세포를 건강하게 하여 눈 건강에 도움이 되는데, 자색당근 영양성분 에는 이에 더해 강력한 항산화물질인 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 자색당근은 11~12월이 제철이며, 맛은 달면서도 쌉쌀한 맛이 납니다. 안토시아닌은 황반에 낀 지방을 제거하여 황반을 건강하게 하고 노화를 방지합니다. 뿐만 아니라, 시각을 인지하는 세포 단백질인 로돕신 재합성에 도움을 주기 때문에, 자색당근이 눈 건강에 좋은 것입니다. 실제 안토시아닌은 손상된 망막세포를 보호하여 노화를 낮추는 데 도움..