방랑자 여행견문록

머윗대 효능,영양성분 알아볼까요 머윗대는 대장암 예방, 완화에 도움이 됩니다. 머위는 산이나 밭에서 수확합니다. 봄에 수확하는 머윗대는 연한데요, 조금 지나 수확하는 머윗대는 모내기하는 날 국을 해서 먹었을 할만큼 우리 밥상에 친근하게 올라왔던 줄기채소입니다. 머위의 잎은 호박잎처럼 쌈으로 즐겨 먹고, 머윗대는 쌉쌀하고 향긋한 맛이 나서, 찜,탕,장아찌 등 입맛을 살리는 반찬으로 활용합니다. 동의보감에 머윗대 효능 은 성질이 따뜻하고 맛은 맵고 달며 독이 없다고 기록되어 있습니다. 머윗대 영양성분 중에는 비타민A와 베타카로틴이 풍부한데요, 비타민A가 체내에서 분해될 때 생성되는 대사산물인 레티노산이 대장암을 억제하며, 베타카로틴은 체내 유해산소가 세포를 손상시키는 것을 막는 강력한 항산화 효능이 있어, ..