방랑자 여행견문록

잉어 효능,영양성분 알아볼까요 잉어는 100g 당 117칼로리이며, 지방이 많아 다이어트에는 적합하지 않으나, 고단백 보양식품으로 임산부의 기력회복을 돕는 데 많이 이용됩니다. 잉어를 고를 때는 눈이 맑고 살이 단단하며 흑회색으로 몸통이 가는 것이 좋습니다. 잉어의 섭취방법은 잉어탕이나 찌개, 찜 및 즙 등으로 주로 먹습니다. 잉어는 담서류의 대표 어종입니다. 몸색깔은 사는 곳에 따라 조금씩 다르지만, 보통 등쪽은 갈색이고 배쪽은 은백색입니다. 추운 겨울에는 활동성이 떨어지지만, 움직임이 활발해지는 봄에는 약으로 쓰기 좋습니다. 동의보감에 잉어 효능 은 민물고기의 왕으로, 약효가 좋으면서도 약성이 평이하며, 맛은 단맛이며 기운을 퍼뜨리는 하기 작용과 어혈을 푸는 작용이 뛰어나다고 기록되어 있습니다. 또한..