방랑자 여행견문록

말차 효능,영양성분 알아볼까요 말차는 근래 들어 라떼와 파르페, 아이스크림 등으로 친근한 존재가 되었습니다. 세계적으로 인기가 높고 건강식품으로 소개되고 있습니다. 말차는 찻잎을 4~10미크론(밀가루 150미크론)의 매우 미세한 분말로 만든 것을 풀어 마시기 때문에 찻잎의 영양을 그대로 섭취할 수 있습니다. 1)말차의 장점 말차는 햇빛을 차단하여 키운 찻잎을 쪄서 건조시킨 후, 맷돌 등으로 갈아 분말형태로 만든 차입니다. 일반적으로 차잎은 우려낸 후에도 60%나 영양이 남아 있기 때문에, 그것을 버리는 것은 매우 아까운데요. 차잎에서 추출하는 다른 녹차와 달리, 말차는 가루를 물에 풀어 마시기 때문에 영양성분을 통째로 섭취할 수 있는 것이 장점입니다. 2)다이어트 효능 말차는 지방의 연소효율을 높이는 효..

쪽파 효능,영양성분 알아볼까요 쪽파는 백합과 식물로, 대파와 양파를 교접한 것입니다. 대파의 효능과 양파의 단맛이라는 장점 두가지를 합쳤습니다. 쪽파는 중국, 한국, 일본 등을 포함한 동남아시아 지역에서 자랍니다. 봄가을이 되면 실처럼 얇은 뿌리가 둥글게 자라 양파처럼 됩니다. 쪽파를 고를 때는 잎이 연하고 깨끗하며, 길이가 짧고 통통하며, 뿌리가 동그랗고 두꺼운 것이 좋은 쪽파입니다. 쪽파는 보통 김장을 비롯하여 각종 요리에 밑양념으로 쓰이며, 파김치나 전을 만들어 먹습니다. 쪽파 칼로리는 100g당 25칼로리이며, 쪽파 제철은 9월~12월입니다. 쪽파를 보관할 때는 신문지로 싸서 볕이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하거나, 썰어서 밀폐용기에 담아 냉동보관합니다. 1)알리신 파, 마늘 등의 알싸한 맛을 내..

루이보스티 효능,영양성분 알아볼까요 루이보스는 남아프리카공화국 원산의 침엽수입니다. 루이보스티는 남아프리카 원주민들이 즐겨마시던 차로, 루이는 원주민어로 '붉다', 보스는 '덤불'을 의미합니다. 루이보스티는 카페인이 없어 아이들도 마실 수 있으며, 미네랄이 풍부합니다. 1)항산화작용, 안티에이징효과 루이보스티에는 SOD(superoxide dismutase,슈퍼옥시드디스무타제)라 불리는 효소가 함유되어 있고, 이 효소에는 강한 항산화작용이 있어, 활성산소를 제거하고 노화를 방지하며 멜라닌 색소를 억제합니다. 그래서 루이보스티는 주름,기미,피부처짐 등을 예방하여, 안티에이징효과,피부미용효과가 있습니다. 또한 루이보스티에는 케르세틴, 비텍신, 이소비텍신 등의 플라보노이드가 함유되어 있습니다. 2)동맥경화, ..