방랑자 여행견문록

스타프루트 효능,영양성분 알아봅시다 별모양이 특징인 스타프루트. 과일을 자른 단면이 별모양이어서 이름도 스타프루트입니다. 인도남부와 동남아시아가 원산지인 과일인데요, 오늘은 스타프루트 효능,영양성분을 알려드릴께요. 1)칼륨 함유 스타프루트 영양성분 중 대표적인 것이 칼륨입니다. 칼륨은 여분의 나트륨을 소변과 땀으로 배출하는 효능이 있습니다. 그리고, 세포의 삼투압을 조절하고 근육의 수축 등에 관여하고 있으며, 고혈압 예방이나 부종 개선 등 체내의 수분 함량 조절에 매우 중요한 역할을 하고 있습니다. 칼륨은 스타프루트 외에도 아보카도, 시금치, 양배추 등에 많이 함유되어 있습니다. 2)펙틴 함유 스타프루트에는 펙틴이라는 식이섬유도 함유되어 있습니다. 펙틴은 식물에 들어있는 천연다당류로, 콜레스테롤 억제, ..

미꾸라지 효능,영양성분 바로알기 단백질이 풍부하여 원기회복에 좋은 것으로 알려진 미꾸라지는 딱 이맘때가 제철이어서 맛도 영양도 최고입니다. 미꾸라지는 대표적인 가을 보양생선입니다. 중국 약학서 본초강목에는 미꾸라지가 배를 덥히고 원기를 돋운다고 기록되어 있습니다. 미꾸라지 영양성분 중에는 뼈를 구성하는 칼슘이 풍부하여 골밀도를 증가시키고 골절 빈도를 감소시킵니다. 그뿐만 아니라 뼈를 생성하고 칼슘 흡수를 돕는 비타민D 역시 풍부하기 때문에 칼슘을 채워주고 골다공증을 완화하는 효능이 있습니다. 실제 미꾸라지에는 멸치의 약 1.5배, 우유의 7배에 달하는 칼슘이 들어 있습니다. 미꾸라지 하면 떠오르는 대표음식은 뭐니뭐니해도 추어탕인데요. 미꾸라지 추어탕은 통추어탕이 있고 갈아서 가루를 넣는 갈추어탕이 있는데..

매생이 효능,영양성분 알아볼까요 매생이는 녹조류 갈파랫과의 해조입니다. 짙은 녹색에 머리카락보다 더 가는 뭉치형태입니다. 파래와 비슷하게 생겼으나, 파래보다 가늘고 미끈거리는 것이 특징입니다. 전남 해안지방에서만 나서 채취하기 어려운 귀한 해조류인 매생이는 겨울이 제철로, 겉보기에는 소박하지만 영양만점입니다. 매생이를 씻을 때는 물의 양을 넉넉하게 하여 매생이를 담근 후 조금씩 흔들어가며 씻으면 됩니다. 보관할 때는 냉동보관했다가 먹을 때 실온에 꺼내서 녹이면 됩니다. 굴을 넣어 미역국처럼 끓여서 먹거나, 전을 부쳐 먹어도 좋습니다. 1)매생이 영양성분 중에는 철분(우유의 40배)이 풍부해서 빈혈예방에 좋으며, 칼륨이 여분의 나트륨을 배출하여 고혈압을 예방합니다. 매생이 효능 중에는 독소배출도 유명한데요..

감태 효능,영양성분 알아볼까요 감태는 주로 제주도 일대와 일부 남해안에 분포하는 갈조류의 미역과 해조류로 우리나라 토종 해조류입니다. 감태는 12월~4월이 제철로, 갯벌을 푸르게 물들입니다. 감태는 보통 수심 10미터 내외에서 서식하며 2~3년간 살 수 있는 다년생 식물입니다. 주로 전복과 소라 등의 먹이가 되지만, 알긴산, 요오드,칼륨 등 영양소가 풍부하여 식용으로도 사용합니다 미네랄 덩어리로 불리는 감태 영양성분 은 철분, 칼슘이 풍부하고 항산화 효과가 풍부합니다. 특히 감태 효능 은 유산균을 증식시키는 효과가 있는 것으로 알려졌는데요. 그것은 감태 속에 들어있는 후코이단이라는 성분 때문입니다. 후코이단은 면역다당체로 면역력을 증진시키며 방사능, 니코틴을 배출하고, 항암,항염 효과를 지니고 있습니다...

황태 효능,영양성분&황태물 만드는 방법 황태는 찬바람에 명태를 말린 것으로, 누런 색을 띠고 있어 황태라고 불리기 시작했습니다. 황태 효능 은 고단백, 저지방에 콜레스테롤도 거의 없어 혈관건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있는데요, 황태에는 항암성분인 비타민B3가 풍부합니다. 비타민B3는 면역세포를 활성화시키며 암세포의 먹이가 되는 지방을 빼는 데도 도움을 줍니다. 해외연구결과에 따르면, 건강한 대장 세균을 제거해 대장암 유발 위험성이 높은 쥐에게 비타민B3를 투여하자, 대장암 억제 효과가 나타났다고 합니다. 그리고 이 비타민B3는 명태보다 황태에 1.5배 더 많이 들어 있습니다. 황태는 하늘이 말리고 사람이 거둔다는 말이 있습니다. 일교차가 10도를 넘는 강원도 산자락에서 눈바람을 맞으며 얼고 녹기를 ..

초콜렛 효능,영양성분 알아볼까요 최근에는 건강붐이 일어나면서 카카오 함량이 높은 것, 유산균이 들어간 것 등 다양한 초콜렛이 등장했는데요, 초콜렛은 달고 살찌며 여드름을 일으킨다는 이미지가 있지만, 의외로 여러 영양성분이 있고 좋은 효능이 있는 식품입니다 1)폴리페놀 함유 초콜렛의 원료인 카카오콩에는 폴리페놀이 풍부합니다. 폴리페놀은 항산화작용을 하여, 콜레스테롤의 산화를 막고 동맥경화 등의 성인병을예방합니다. 또한 활성산소를 제거하여 안티에이징 효과도 있습니다. 2)테오브로민 함유 초콜렛에는 알칼로이드의 일종인 테오브로민이 들어 있는데요, 테오브로민은 카페인과 비슷한 구조로, 집중력을 높이고 뇌를 각성시키는 효과가 있습니다. 3)포도당 함유 초콜렛에 함유된 포도당은 정신을 안정시키는 작용을 하는 세로토..