방랑자 여행견문록

병아리콩 효능,영양성분 알아볼까요 '이집트콩'이라고도 불리는 병아리콩은 인도와 터키 요리에 많이 들어가는 재료입니다. 최근에는 국내에도 병아리콩캔 등이 출시되어, 카레와 스프, 샐러드 등에 이용하기 쉽게 되어 있습니다. 특별히 독특한 맛이 없어 먹기 편한 병아리콩 영양성분 중에는 식이섬유, 단백질 등이 다량 함유되어 있습니다. 1)비타민B 함유 병아리콩은 탄수화물 대사에 필요한 비타민B1 , 단백질 대사에 필요한 비타민B6 등, 비타민B군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 신진대사를 상승시키는 것은 영양의 올바른 흡수에 관련되며, 건강한 몸 만들기에 빠뜨릴 수 없는 것입니다. 비타민B1은 강한 해독 작용이 있어 알콜 분해를 돕고, 간에 지방이 쌓이는 것을 막아 줍니다. 동시에 병아리콩은 칼륨의 함유량이 높기..

트러플(송로버섯) 효능,영양성분 알아볼까요 트러플이라고하면 고급 식재료의 이미지가 가장 먼저 떠오르는데요. 종류는 검은색과 흰색, 두 가지가 있으며 독특한 향을 내는 트러플은 버섯의 일종입니다. 트러플은 캐비아,푸아그라와 함께 세계 삼대 진미 중 하나입니다. 트러플에는 스테로이드 성분이 함유되어 있는데, 이는 인간의 생식페로몬과 유사하며 강장효과가 있다는 설이 있습니다. 1)디아스타아제 함유 트러플 영양성분 중에 디아스타아제는 소화효소의 일종으로 소화를 돕습니다. 시판중인 위장약도 디아스타아제를 포함하고 있는 경우가 많고, 위장의 기능을 도와주는 성분입니다. 위산의 양을 컨트롤하는 기능이있어, 복통과 메스꺼움, 더부룩함 등에 효과가 있습니다. 전분을 분해하기 때문에 밥이나 빵, 파스타 등의 주식을 먹을 ..

스위티 효능,영양성분 알아볼까요 스위티는 자몽과 포멜로의 일종을 교배시켜 만든 이스라엘 원산의 감귤류 과일입니다. 자몽과 비슷하지만, 자몽보다 과육의 단 맛이 강하고 껍질이 녹색이라는 특징이 있습니다. 오늘은 스위티 효능,영양성분에 대해 알아보겠습니다. 1) 엽산 함유 스위티 영양성분 중 엽산은 세포의 재생이나 핵산에 관여하는 중요한 영양성분입니다. 특히 핵산은 유전정보를 담당하는 물질로, 임신중 세포분열이 활발하게 이루어지고 있는 체내에서는 자주 부족해집니다. 임산부,수유부의 경우 적극적으로 엽산을 섭취하면, 태아,아기의 건강한 신체 발달을 기대할 수 있습니다. 또한 엽산은 혈중 콜레스테롤을 낮추는 아미노산과 적혈구의 생성을 돕는 효능도 있으므로 빈혈 예방에도 중요한 영양소입니다. 2)판토텐산 함유 스..

보리새싹 효능,영양성분 알아볼까요 보리새싹이라 하면 "녹즙"을 떠올리는 사람이 대부분 아닐까 생각합니다. 쓴 맛이 적어 우유와 함께 녹즙을 만들면 섭취가 용이한 식재료입니다. 보리새싹 영양성분 중에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있기 때문에 변비와 다이어트 효과가 기대되고 있습니다. 또한 지방 대사를 촉진하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그 외 보리새싹에는 비타민과 미네랄 외에, SOD효소 등도 들어 있습니다. 1)철분과 비타민C 함유 보리새싹 영양성분 중에는 철분과 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다. 철분은 혈액을 만드는 데 필요한 필수 성분으로 빈혈을 예방하는 것으로 널리 알려져 있습니다. 그리고 비타민C는 철분의 흡수를 돕는 효능이 있습니다. 또한 보리새싹에는 엽록소가 들어 있는데, 이 엽..

말차 효능,영양성분 알아볼까요 말차는 근래 들어 라떼와 파르페, 아이스크림 등으로 친근한 존재가 되었습니다. 세계적으로 인기가 높고 건강식품으로 소개되고 있습니다. 말차는 찻잎을 4~10미크론(밀가루 150미크론)의 매우 미세한 분말로 만든 것을 풀어 마시기 때문에 찻잎의 영양을 그대로 섭취할 수 있습니다. 1)말차의 장점 말차는 햇빛을 차단하여 키운 찻잎을 쪄서 건조시킨 후, 맷돌 등으로 갈아 분말형태로 만든 차입니다. 일반적으로 차잎은 우려낸 후에도 60%나 영양이 남아 있기 때문에, 그것을 버리는 것은 매우 아까운데요. 차잎에서 추출하는 다른 녹차와 달리, 말차는 가루를 물에 풀어 마시기 때문에 영양성분을 통째로 섭취할 수 있는 것이 장점입니다. 2)다이어트 효능 말차는 지방의 연소효율을 높이는 효..

살 안 찌게 술 마시는 법 알아볼까요 1. 술 약속이 있는 날은 전후 대책이 필요 밤에 술 약속이 있다면, 그 날 아침과 점심 식사도 주의합니다. 그렇지 않으면, 하루 총 열량을 오버하기 때문입니다. 아침식사는 점심에 과식하지 않을 정도로 적당히 먹고, 점심식사는 밤을 생각해서 건강한 메뉴를 고르도록 합니다. 2. 술과 안주 선택에 주의 살 안찌게 술 마시는 법은, 마시는 양이나 먹는 양도 중요하지만 술과 안주의 선택도 중요합니다. 술 중에 맥주,사케,와인,매실주,칵테일류는 살찌기 쉬우며, 소주,위스키,브랜디,보드카,진은 살이 덜 찝니다. 특히 맥주는 당분이 많이 포함되어 있습니다. 당분을 과다하게 섭취하면 혈당이 상승하고 인슐린이 분비되어 결과적으로 비만의 원인이 됩니다. 그리고, 간에서 알코올을 분해..